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绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制，按照绿色食品标志管理办法规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。开发推广绿色食品对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，增加农产品出口创汇，都具有现实意义和深远影响。

农产品绿色认证的流程：1、列入农产品质量安全监管对象信息库。2、提交申请：申报主体向省农产品质量安全中心提交《申请表》。3、内检员培训：参加农业部组织的绿色食品内检员培训。4、材料报送：申报主体向省农产品质量安全中心报送。5、省中心初审。6、现场检查：省中心牵头组织专家进行现场检查。7、产地环境、产品检测和评价：申请人按照《绿色食品现场检查意见通知书》的要求委托资质检测机构对产地环境、产品进行检测和评价。

9、部中心评审：部中心组织专家评审。10、标志征订；11、发证。需要提交的材料：1、《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》；2、保证执行绿色食品标准和规范的声明；3、生产操作规程（种植、养殖、加工规程）；4、公司对“基地 农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度）；5、产品执行标准；6、产品注册商标文本；7、企业营业执照；8、企业质量管理手册。

第一章总则第一条为了提高食用农产品质量和效益，保障人的身体健康和生命安全，根据国家有关法律、法规规定，结合本省实际，制定本办法。第二条凡在本省行政区域内从事食用农产品生产、加工、储运、销售、使用和管理的单位与个人，必须遵守本办法。第三条各级人民政府应当加强对食用农产品安全监督管理工作的领导，把提高食用农产品质量，保障食用农产品的安全纳入国民经济和社会发展规划，增加投入，组织和引导食用农产品生产、加工者按照有关标准组织生产和加工，促进营养、卫生、安全的食用农产品的发展。

发展绿色化、标准化、市场化。健全山东省农产品质量安全体系方法：1、发展绿色化：以绿色发展为指引，增加效率效益，消除原有污染不断强化农产品产地环境治理和农业投入品监管，逐步构建生态修复补偿机制，为现代农业发展营造安全优美的生态环境，2、标准化：没有标准化的生产，就难以保障农产品质量安全。山东将大力实施农业标准化战略，以农产品为单元，以生产过程为主线，健全完善贯穿农产品产地环境、生产过程、收储运销全链条的质量标准体系，做到有标可依、有标必依，违规必追责。

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